On vous sait incollables sur les produits que l’on consomme au printemps et en hiver : mais en automne, quels sont les fruits et légumes à l’honneur ?

On en profite également pour vous donner nos recettes préférées !

 

Fruits et légumes de l’automne : parce que consommer de saison, c’est un gage de qualité et de fraîcheur !

Du côté des légumes, faîtes place au vert : les brocolis, la courge, le chou (sous toutes ses formes), les épinards, les poireaux, le cresson ou encore le céleri.

Pensez aux légumes oubliés que sont le fenouil, le panais, les salsifis, le navet, les blettes et le topinambour.

Colorez vos plats avec des carottes, du potiron et de la citrouille !

Vous pourrez continuer à faire des salades : laitue, mâche, endives, radis et maïs sont de saison.

Sans oublier la pomme de terre – légume préféré des français – les champignons (bolet, coprin chevelu, pleurote, pied de mouton, trompette de la mort, rosée des prés), les oignons et la betterave !

Côté fruits, c’est la saison des fruits à coque : châtaigne, marron, noix et noisettes.

On retrouve pommes et poires, mandarine et raisin, la prune et la figue. Mais aussi la datte, et le kaki.

Alors si vous aimez les associations sucré-salé, pensez-y !

 

Les recettes Nautilus pour l’automne

Passons maintenant en cuisine, Nautilus a toujours une idée derrière la pince !

En automne, c’est le grand retour des recettes gourmandes et réconfortantes : des quiches, des tartes salées et des gratins. Pour les nostalgiques de l’été, une salade sera parfaite en accompagnement ! Et cela tombe bien, on vous a listé plus haut les produits de saison que vous pouvez utiliser.

Notre ingrédient phare ? La chair de crabe ! C’est un basic, gourmand et pratique, LE produit à avoir dans ses placards quelque soit l’occasion ! Ses usages sont multiples pour des plats délicieux au quotidien !

Assez parlé, place à l’inspiration avec Nautilus !

 

Quiche au crabe et brocolis

 

Tarte à la courgette et au crabe

Tarte à la courgette et au crabe

 

Tarte aux poireaux et crabe

 

Gratin de crabe à la courgette

 

Et pour varier un peu du crabe, pensez à notre Gâteau de pommes de terre au saumon, complètement dans le thème !

Bon appétit et bel automne en cuisine !

Retrouvez nos précédents articles de saison :