Comme vous le savez, Nautilus est une marque soucieuse du bien-être de notre planète, et privilégie notamment des produits issus de pêche durable. Mais respecter la planète commence aussi par des gestes simples, comme cuisiner des produits de saison ! Et pour vous aider, Nautilus fait un petit tour d’horizon sur une sélection de recettes à déguster cet hiver !

Pourquoi manger des fruits et des légumes de saison ?

Tout simplement car ils ont meilleur goût et sont plus concentrés en vitamines puisqu’ils mûrissent de manière naturelle, et au soleil pour les plus chanceux d’entre eux et selon la saison !

Et puis s’ils proviennent d’une production locale, cela permet en plus de limiter le transport et l’impact écologique.

Autre point qui montre que la nature est bien faite : les fruits et légumes s’adaptent à nos besoins en fonction de la saison.

Par exemple en hiver, les légumes sont plutôt caloriques et gourmands, tels que la patate douce et le potimarron. En été, on trouvera davantage de produits gorgés en eau et donc plus désaltérants comme le melon et la pastèque !

Les fruits et légumes de l’hiver

Pour cuisiner selon la saison, Nautilus vous donne la liste des produits pour l’hiver !

Côté fruits : Châtaigne, Citron, Clémentine, Fèves, Kiwi, Mandarine, Orange, Poire, Pomme

Pour les légumes : Ail, Betterave, Carotte, Chou-fleur, Chou de Bruxelles, Courge, Céleri, Endive, Frisée, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Salsifis, Topinambour, Épinard

Les recettes Nautilus avec des légumes de saison

Nautilus vous a concocté une petite sélection de recettes parfaites pour l’hiver aux bons légumes de saison évidemment !

Notre Gâteau de pommes de terre au saumon c’est la recette réconfortante de l’hiver par excellence ! Des ingrédients simples, du saumon de Patagonie Nautilus, et de quoi régaler votre petite famille !

Photo du gâteau de pommes de terre au saumon

 

Et voici notre recette exclusive de l’hiver : notre tarte aux poireaux et crabe !

 

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1 boîte de crabe 100% chair Nautilus
  • 2 poireaux
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 25 cl de crème
  • Une noix de beurre
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel & poivre

Étapes :

Émincez les poireaux.

Dans une poêle, faites revenir à feu doux les poireaux avec une noix de beurre.

Dès qu’ils sont fondus, ajoutez la chair de crabe et faites revenir le tout à feux doux pendant 5 minutes.

Dans un saladier, mélangez l’œuf, le jaune d’ œuf, la crème et le mélange poireaux crabe.

Placez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte et versez-y la préparation.

Salez et poivrez.

Faites cuire le tout 25 minutes au four à 210°C.

 

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Bon appétit et bon hiver avec Nautilus !