Sécurité et conformité des produits et des services – La SAS NAUTILUS-FOOD SA enjointe de cesser une pratique commerciale de nature à induire en erreur ses clients sur l'espèce de poisson commercialisée en se conformant aux dispositions du Code de la Consommation et du Règlement (CEE) n°2136/89
« Une enquête a été effectuée par les agents de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (CCRF) de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) de Paris, concernant la SAS NAUTILUS-FOOD SA Siret 399 406 156 00097 ayant pour activité la commercialisation de conserves de produits du type « Sardines » et autres denrées alimentaires à base de produits de la mer.
Ces investigations ont mis en évidence, notamment :
Ces pratiques sont de nature à induire en erreur le consommateur sur l’espèce de poisson commercialisée et sont préjudiciables aux concurrents de la SAS NAUTILUS-FOOD SA qui respectent la réglementation.
La DDPP de Paris a donc enjoint la SAS NAUTILUS-FOOD SA de se conformer aux dispositions du Code de la Consommation et du Règlement (CEE) n°2136/89.
Pour plus d’informations sur vos droits, consultez le site https://www.economie.gouv.fr/dgccrf »
Born out of the observation that it is hard to find your way around seafood these days, we have put together a selection of the best products for you. Traditional or wild, Label Rouge or organic, there is for everyone’s taste.
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Salted with Guérande salt at the Atelier Saumextra, the premium salmon is then hung vertically using a "string" before being dried and smoked over beechwood.
String-smoked salmon is a traditional method of smoking salmon that dates back to the days when fishermen used strings to hang fish in smokehouses. Today, this technique is still used to smoke salmon and give it a unique, authentic flavour. The species most commonly used for smoking are maple, beech and oak. The type of wood used can influence the taste and aroma of the smoked salmon.
The end result is a smoked salmon with a firm texture and a subtle smoky, salty flavour. It also removes more of the fat (3 to 4%) than conventional smoking. The result? A drier salmon that develops all the smoked flavours we love so much.
