Nautilus est reconnue comme la marque spécialiste des crustacés en conserves et se démarque par son expertise sur le crabe.

Il existe différentes espèces de crabes : le crabe tourteau, le crabe des neiges, le crabe royal… Dans la famille crabe, je voudrais… le crabe des mers chaudes, ou crabe nageur.

Nautilus vous fait découvrir cette espèce.

L’origine du crabe des mers chaudes, ou crabe nageur

Le « Portunus spp. » ou crabe nageur se pêche au casier ou au filet maillant, dans l’Océan Pacifique Centre. Il est réputé pour la délicatesse et la finesse de sa chair.

Les morceaux les plus nobles de ce crabe sont les épaules : ce que Nautilus appelle les « morceaux ».

Côté taille, le crabe des mers chaudes mesure entre 105 et 125 mm.

Bien choisir son crabe pour le quotidien : à chaque recette son crabe !

Le crabe nageur sera votre meilleur allié pour vos recettes quotidiennes !

Il est réputé pour sa chair délicate, ses morceaux d’épaules charnues et ses pattes délicieuses.

Autant d’atouts pour agrémenter vos plats favoris de tous les jours !

Nautilus propose de nombreux produits dans sa gamme des crabes. Côté crabe des mers chaudes, on peut retrouver le 100% chair, le 30% pattes ou le 100% morceaux.

  • Le crabe 100% chair provient du coffre du crabe (corps), la chair a une texture fibrée

Elle s’intègre parfaitement dans un cake au crabe délicieux en apéritif, et pourquoi pas un avocat au crabe en entrée ?

  • Le crabe 30% pattes est un mélange de chair et de pattes savoureuses, idéal pour sublimer vos verrines.

Côté recette, on vous propose d’ailleurs une petite verrine fraîcheur au crabe. Tentés ?

  • Le crabe 100% morceaux est plus charnus et très moelleux, les morceaux proviennent de l’épaule du crabe.

Ils sont délicieux en salade : pourquoi pas une salade de pommes de terre au crabe ?

 

Maintenant que vous en savez un peu plus sur le crabe, lancez-vous côté cuisine ! Et retrouvez toutes nos recettes dans notre rubrique dédiée.