Avocat au crabe

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Recette pour :
2 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
-

Ingredients :

  • 1 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
  • 1 avocat
  • 1 quart de concombre
  • 1 brin de cerfeuil
  • 3 tiges de ciboulette
  • 1 citron vert
  • 1 ciboule
  • Sel, poivre

Recette

  1. Pressez le jus du citron vert.
  2. Lavez et ciselez finement la ciboulette. Lavez, séchez et effeuillez le cerfeuil.
  3. Egouttez le crabe et mettez-le dans un plat creux. Parsemez-le de ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Arrosez de jus de citron.
  4. Laissez mariner pendant 15 minutes.
  5. Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en deux dans la longueur. Émincez-le ensuite finement en demi-rondelles.
  6. Au moment de servir, ouvrez l’avocat en deux, retirez le noyau et posez une moitié d’avocat dans deux petites assiettes creuses.
  7. Remplissez le creux laissé par le noyau de préparation au crabe et de concombre.
  8. Arrosez le crabe et l’avocat de la marinade.
  9. Décorez de feuilles de cerfeuil et servez aussitôt.