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Notre Expertise

La marque Nautilus Restauration

Nautilus Restauration propose des solutions avec une large gamme de produits de la mer en frais, surgelés et appertisés, de qualité, mis à disposition des professionnels pour assurer la réussite des préparations marines au quotidien.

Grâce à notre maîtrise de la triple température, nous proposons une réponse adaptée pour chacun de vos besoins :

  • La quantité : avec des formats divers et adaptés à de multiples usages et à tout type de restauration
  • La conservation : une durée de vie différente selon la température et différents emballages pour un rangement et une utilisation optimisés
  • La qualité : une sélection rigoureuse de la matière première pour garantir l’excellence et la réussite de vos plats en toutes occasions

Notre expertise, nous la détenons grâce au développement de nos partenaires industriels qui ont été sélectionnés de façon extrêmement rigoureuse en privilégiant les usines qui respectent des référentiels reconnus et valorisés.

Pour assurer une traçabilité de toute la filière, nous avons mis en place des cahiers des charges stricts avec nos fournisseurs en effectuant un suivi régulier du respect de nos exigences.

C’est au nom de cette expertise que les produits Nautilus Restauration sauront répondre à toutes vos attentes et à vos envies créatives !

 

Nautilus Food Restauration s’engage auprès des chefs à leur fournir des produits de qualité :

  • En privilégiant des produits dont la pêche est durable, notamment pour les crabes (pêche artisanale au casier ou filet maillant).
  • En sélectionnant de préférence des produits certifiés MSC (Marine Stewardship Council) provenant d’une pêcherie qui a répondu au référentiel environnemental du MSC pour une pêche durable et bien gérée, et certifiés ASC (Aquaculture Stewardship Council) issus d’une aquaculture responsable.
    Pour plus d’informations sur le label MSC Pêche durable, rendez-vous sur www.msc.org/fr
    Pour plus d’informations sur le label ASC Aquaculture responsable, rendez-vous sur https://www.asc-aqua.org/fr/
  • En participant à l’évolution des pratiques des fournisseurs afin d’assurer la préservation des espèces pêchées.
  • En diminuant progressivement le nombre d’additifs.
  • En préservant la saveur et la texture d’origine des produits pour garantir une qualité optimale et ce grâce à une maîtrise parfaite des procédés de fabrication.
 

Soyez créatifs avec Nautilus Restauration

Invitez les produits Nautilus Restauration dans tous vos plats qu’ils soient classiques gourmands ou festifs, ils peuvent être cuisinés de mille façons !

Osez la revisite de votre offre snacking, de vos plats traditionnels, de vos plats du jours, de vos verrines & bouchées apéritives, soyez créatifs !

Le crabe est l’ingrédient parfait pour revaloriser tous vos plats avec une mise en œuvre facile pour épater et fidéliser vos partenaires et clients.

Retrouvez toutes les recettes délicatement iodées, dans la rubrique recettes, et n’hésitez pas à nous soumettre vos créations !