Sécurité et conformité des produits et des services – La SAS NAUTILUS-FOOD SA enjointe de cesser une pratique commerciale de nature à induire en erreur ses clients sur l'espèce de poisson commercialisée en se conformant aux dispositions du Code de la Consommation et du Règlement (CEE) n°2136/89
« Une enquête a été effectuée par les agents de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (CCRF) de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) de Paris, concernant la SAS NAUTILUS-FOOD SA Siret 399 406 156 00097 ayant pour activité la commercialisation de conserves de produits du type « Sardines » et autres denrées alimentaires à base de produits de la mer.
Ces investigations ont mis en évidence, notamment :
Ces pratiques sont de nature à induire en erreur le consommateur sur l’espèce de poisson commercialisée et sont préjudiciables aux concurrents de la SAS NAUTILUS-FOOD SA qui respectent la réglementation.
La DDPP de Paris a donc enjoint la SAS NAUTILUS-FOOD SA de se conformer aux dispositions du Code de la Consommation et du Règlement (CEE) n°2136/89.
Pour plus d’informations sur vos droits, consultez le site https://www.economie.gouv.fr/dgccrf »
Né du constat qu’il est aujourd’hui difficile de s’y retrouver dans le choix de ses produits de la mer, nous avons fait pour vous une sélection des meilleurs produits. Traditionnel ou sauvage, Label Rouge ou Bio, il y en a pour tous les goûts.
De la chair de crabe frais en pot au filet de saumon fumé 1.3 kg, retrouvez ici des produits uniques dans des formats atypiques, réservés habituellement aux restaurateurs !
Le saumon fumé à la ficelle est une méthode traditionnelle de fumage du saumon qui remonte à l'époque où les pêcheurs utilisaient des ficelles pour suspendre les poissons dans les fumoirs. Aujourd'hui, cette technique est encore utilisée pour fumer le saumon et lui donner un goût unique et authentique. Les essences les plus utilisées pour le fumage sont le bois d'érable, de hêtre ou de chêne. Le type de bois utilisé peut influencer le goût et l'arôme du saumon fumé.
Le résultat final est un saumon fumé à la texture ferme et au goût subtilement fumé et salé. Cela permet également d’éliminer une partie plus importante des graisses (3 à 4%) par rapport à un fumage classique. Le résultat ? Un saumon plus sec où se développe toutes les saveurs fumées que l’on apprécie tant.
