Dans un monde culinaire en quête de nouvelles textures, de naturalité et d’originalité, la gamme de Crispy Coco s’impose comme une réponse innovante, gourmande et ultra-pratique. Déclinée en deux versions – sucrée et épicée – cette gamme de copeaux de noix de coco séchés et grillés offre une palette d’usages inédite pour les professionnels de la restauration, les artisans et les passionnés de cuisine.
Le point commun entre les deux références ? Une base de noix de coco grillée, travaillée pour offrir une texture ultra croustillante. Que ce soit pour twister un dessert ou donner du peps à un plat salé, le Crispy Coco apporte une dimension sensorielle unique, aussi bien au goût qu’à la texture.
Les deux produits sont sans conservateurs, et se démarquent par leur liste d’ingrédients courte et clean, ce qui les rend parfaitement adaptés aux attentes actuelles du marché : transparence, naturalité et efficacité.
Composé à 82,9 % de noix de coco, 16,6 % de sucré et avec une touche de sel (0,5 %), le Crispy Coco Sucré est idéal pour enrichir toutes sortes de créations sucrées :
Un exemple de recette ? Un éclair coco-vanille, sublimé par une garniture crémeuse et un topping croustillant à la noix de coco grillée.
Côté salé, la version épicée du Crispy Coco s’impose comme une vraie révolution. Composée de 81,7 % de noix de coco, elle est agrémentée de sucre (14,7 %), relevé par de l’ail en poudre (1,8 %), du piment moulu (1 %) et du sel (0,8 %). Le mélange est parfaitement équilibré pour apporter une note gourmande et piquante, sans dominer les saveurs du plat.
Elle est idéale :
Cette version est particulièrement appréciée dans l’univers du snacking salé, pour sa praticité, son goût intense et sa capacité à surprendre avec un ingrédient naturellement sans gluten, végétal et exotique.
Les deux références sont disponibles en sachet refermable de 180 g, un format étudié pour un usage professionnel. Chaque sachet permet de réaliser jusqu’à 40 portions, avec une quantité recommandée de 4 à 8 g par portion.
Grâce à une date de durabilité minimale (DDM) de 15 mois, ces produits se conservent longtemps sans perdre de leur croustillant. Le sachet refermable garantit une excellente tenue dans le temps, même après ouverture.
✔ Liste d’ingrédients ultra courte
✔ Sans conservateurs
✔ Texture croustillante
✔ Multi-usages (topping, panure, garniture, décor)
✔ Idéal pour la pâtisserie et le snacking salé
✔ Produit végétal, sans gluten, facile à utiliser
Pourquoi adopter la gamme de Crispy Coco ?
Choisir le Crispy Coco, c’est intégrer dans sa cuisine ou son offre traiteur un ingrédient différenciant, simple et efficace, capable de sublimer les plats tout en restant fidèle aux valeurs de naturalité et de goût.
Avec ses deux déclinaisons – sucrée et épicée – la gamme de Crispy Coco répond à toutes les envies de croquant. Un ingrédient simple, versatile, prêt à l’emploi, qui permet à la fois d’innover, de gagner du temps en cuisine et d’apporter une vraie touche de caractère aux plats sucrés comme salés.
