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Terrine fraîcheur de thon à la menthe et légumes de saison

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Recette pour :
7 personnes

Temps de preparation :
20 min

Temps de cuisson :
50 min

Ingrédients :

  • 1 bocal de filets de thon à la menthe Nautilus
  • 250g de courgette
  • 100g de parmesan râpé
  • 3 œufs
  • 30g de chapelure ou biscotte mixée
  • 1 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre

Recette

  1. Rincez la courgette et râpez-la.
  2. Dans un saladier mélangez au batteur électrique les œufs avec le parmesan râpé, la chapelure et la crème fraîche. Salez et poivrez.
  3. Égouttez le thon et émiettez-le. Versez 1 c à soupe d’huile parfumée à la menthe dans la préparation. Ajoutez le thon et les courgettes et mélangez bien le tout.
  4. Préchauffez le four à 180 °(th.6).
  5. Tapissez un moule à cake de papier cuisson. Versez la préparation dedans.
  6. Faites cuire la terrine, 50 minutes au four, au bain-marie.
  7. Démoulez-la et laissez-la refroidir avant de la mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
  8. Vous pouvez précuire la courgette « al dente » avant cuisson.
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