Soupe de citrouille à la chair de crabe

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
30 MINPT30M

Temps de cuisson :
30 MIN30 MIN

Les produits associés :

Avec son goût délicat et iodé, la chair s’accommode avec toutes vos recettes pour libérer une touche de fraîcheur et de saveur.

Poids net : 145g
Poids net égoutté : 105g

Disponible en format mini.

Poids net : 85g
Poids net égoutté : 60g

Faites revenir dans une casserole l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive avec la citrouille épluchée, coupée et le piment d’Espelette.
Couvrez le tout d’eau en y ajoutant le bouillon cube et laissez cuire une demie heure.
Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout.
Pour le dressage : mettez un peu de chair de crabe au fond du bol puis versez la soupe de citrouille.
Vous pouvez décorer vos soupes en saupoudrant de piment d’Espelette et de graines.