Recette de Soupe au crabe par Nautilus
recette, entrée, plat, soupe, crabe
Entrées
Française
Nautilus Food
Soupe au crabe
Accueil > Nos recettes > Soupe au crabe
Recette pour : 6 personnes
Temps de preparation : 10 minPT10M
Temps de cuisson : 45 minPT45M
Ingrédients :
- 2 boîtes de crabe 30% pattes Nautilus
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates pelées et épi-pennées
- 150g de vermicelles
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 poignées de gruyère râpé
- 1 bulbe de fenouil
- 1 blanc de poireau
- 1 capsule de safran
- quelques croûtons à l'ail
- sel
- poivre de Cayenne
Recette
- Dans une marmite, épluchez, émincez et faites revenir l’oignon et le blanc de poireau dans l'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite les boîtes de crabe morceaux et pattes et faites colorer en remuant.
- Incorporez la pulpe de tomate pelée et épi-pennée et l'ail écrasée.
- Une fois l'eau de cuisson évaporée, recouvrez d'eau et mettez le bouquet garni, le fenouil, le safran, le sel et une pincée de poivre de Cayenne.
- Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- Dans une casserole, portez de nouveau à ébullition le bouillon obtenu.
- Jetez ensuite les vermicelles. Laissez cuire 10 à 15 minutes.
- Servez les vermicelles avec le gruyère râpé et les croûtons à l’ail.
