Samossas au crabe
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Recette pour : 6 personnes
Temps de preparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingredients :
- 400 g de carottes
- 3 cives ou 3 petits oignons nouveaux
- 1 bouquet de coriandre
- 2 boîtes de crabe 100% chair Nautilus
- 12 feuilles de brick
- 60 g de beurre
- 2 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja
Recette
- Pelez les carottes, coupez-les en tronçons et faites-les cuire 15 à 20 min à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez les carottes, les cives finement hachées, la coriandre ciselée et le crabe 100% chair.
- Ajoutez le curry, l’huile de sésame et la sauce soja, puis remuez.
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Coupez 1 feuille de brick en 2. Pliez 1/2 feuille en 2, le côté arrondi vers le bas, de façon à obtenir une bande. Déposez un peu de farce à l’une des extrémités de cette bande. Rabattez la bande sur la farce de façon à obtenir un triangle. Repliez ce triangle plusieurs fois sur lui-même puis glissez l’extrémité de la feuille dans ce triangle. Maintenez-le fermé en pinçant l’ouverture avec vos doigts mouillés. Réalisez ainsi 12 samossas.
- Badigeonnez-les de beurre tiédi et faites-les dorer 12 à 15 min au four.
- Servez-les chauds ou tièdes accompagnés de salade verte.
