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Samossas au crabe

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Recette pour :
6 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
20 min

Les produits associés :

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Avec son goût délicat et iodé, la chair s’accommode avec toutes vos recettes pour libérer une touche de fraîcheur et de saveur.

Poids net : 145g
Poids net égoutté : 105g

Disponible en format mini.

Poids net : 85g
Poids net égoutté : 60g

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Ingredients :

  • 400 g de carottes
  • 3 cives ou 3 petits oignons nouveaux
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 boîtes de crabe 100% chair Nautilus
  • 12 feuilles de brick
  • 60 g de beurre
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à soupe de sauce soja

Recette

  1. Pelez les carottes, coupez-les en tronçons et faites-les cuire 15 à 20 min à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Dans un saladier, mélangez les carottes, les cives finement hachées, la coriandre ciselée et le crabe 100% chair.
  3. Ajoutez le curry, l’huile de sésame et la sauce soja, puis remuez.
  4. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Coupez 1 feuille de brick en 2. Pliez 1/2 feuille en 2, le côté arrondi vers le bas, de façon à obtenir une bande. Déposez un peu de farce à l’une des extrémités de cette bande. Rabattez la bande sur la farce de façon à obtenir un triangle. Repliez ce triangle plusieurs fois sur lui-même puis glissez l’extrémité de la feuille dans ce triangle. Maintenez-le fermé en pinçant l’ouverture avec vos doigts mouillés. Réalisez ainsi 12 samossas.
  5. Badigeonnez-les de beurre tiédi et faites-les dorer 12 à 15 min au four.
  6. Servez-les chauds ou tièdes accompagnés de salade verte.