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Salade de quinoa, émietté végétal, courgettes crues, maïs

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
-

Ingrédients :

  • 2 boites d’émietté de tomate au piment rouge Nautilus
  • 400 g de quinoa cuit froid
  • 2 courgettes
  • 200 g de maïs
  • Quelques brins de ciboulette
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de xeres

Recette

  1. Lavez les courgettes et coupez la en petits dés.
  2. Dans un grand saladier, déposez le quinoa. Ajoutez le maïs, les dés de courgette et l’émietté de tomate au piment rouge. Parsemez de ciboulette ciselée. Mélangez tous les ingrédients.
  3. Arrosez de vinaigrette et dégustez bien frais !