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Rillettes de crabe

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
-

Temps de cuisson :
-

Ingredients :

  • 3 boîtes de chair de crabe Nautilus
  • 180g fromage frais
  • 75g beurre mou
  • 2 échalotes
  • 1 orange
  • 1 botte de ciboulette
  • 3 cuil. à café de piment d’Espelette

Recette

  1. Égouttez la chair de crabe Nautilus. Incorporez le fromage frais et le beurre.
  2. Ajoutez l’échalote pelée et hachée, la moitié de la ciboulette ciselée, le zeste finement râpé et 5 cuillères à soupe de jus d’orange.
  3. Disposez ces rillettes dans une petite terrine. Placez au réfrigérateur jusqu’au dernier moment.
  4. Parsemez du reste de ciboulette et de piment d’Espelette. Ajoutez le sel et le poivre à votre convenance. Servez sur du pain grillé ou des feuilles d’endives !