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Crabe royal du Kamtchatka

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Description :

Chair de pattes de mérus décortiqué de crabe royal du Kamtchatka sans carapace, sans cartilage et sans tendon.

Le mérus est la partie la plus charnue de la patte du crabe royal du Kamtchatka. Sa taille et sa saveur en font le crabe le plus recherché de son espèce.

Les gastronomes apprécient la finesse de sa chair, sa texture ferme et délicate ainsi que son goût iodé et raffiné. Sa chair se caractérise par une couleur blanche et rouge vif permettant de colorer vos mets.

Conseils de preparation :

Se déguste à froid en accompagnement de salades, verrines ou encore en bouchées cocktail en alliant les goûts sucré/salé.

Information produit :

Pêché en Océan Atlantique Nord-Est, FAO n°27
Sachet plastique de 500 g.
Cartons de 20 x 500 g.
Laisser décongeler au réfrigérateur. Egouttez la chair de crabe avant utilisation.

Ingredients :

100% crabe royal du Kamtchatka

Conservation Produit :

Avant ouverture : 24 jours au réfrigérateur, 3 jours au freezer ou dans le compartiment à glace du réfrigérateur et au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur la boîte.

Après ouverture : à conserver 24 heures au réfrigérateur dans un contenant fermé hermétiquement. Ne pas recongeler un produit décongelé.

Valeurs nutritionnelles :

Energie351 kJ / 84 Kcal
Matières grasses0,6 g
Dont acides gras saturés0,09 g
Glucides0 g
Dont sucres0 g
Protéines18,29 g
Sel20,9 g

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