Toasts d'oeufs brouillés, avocat et crevettes sauvages

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
10 minPT10M

Temps de cuisson :
3 minPT3M

Les produits associés :

Retrouvez la texture ferme des crevettes sauvages, décortiquées, et prêt-à-l'emploi.

Poids net : 135g
Poids net égoutté : 105g

Coupez les pains en deux et faites-les griller.
Faites chauffer une poêle et cassez les œufs dedans. Mélangez-les à la spatule et faites-les cuire plus ou moins baveux selon votre goût.
Coupez les avocats en lamelles.
Égouttez les crevettes sauvages et saupoudrez-les de curry. Mélangez.
Montez les toasts en répartissant les lamelles d’avocat, les œufs brouillés et les crevettes sur chaque demi-pain grillé. Saupoudrez de curry et d’aneth et dégustez.
Si vous préparez les lamelles d’avocat à l’avance, citronnez-les afin qu’elles ne noircissent pas.