Recette de Toast pain grillé, crabe nageur, graines de germées, rémoulade de radis noir à la truffe par Nautilus
crabe, toast, apéritif
Apéritifs
apéritive
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Toast pain grillé, crabe nageur, graines de germées, rémoulade de radis noir à la truffe
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Recette pour : 4 personnes
Temps de preparation : 40 minPT40M
Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 2 boites de crabe nageur
- Quelques pousses germées
- 1 citron vert
- Quelques brins de cerfeuil
Recette
- Egouttez 2 boîtes de crabe.
- Mélangez la chair avec le jus d'1 citron vert et ½ bouquet de cerfeuil ciselé.
- Râpez grossièrement 200 g de radis noir.
- Pressez sa chair pour en extraire un maximum d'eau.
- Mélangez le radis avec la préparation au crabe.
- Incorporez 250 g de fromage blanc à 8 %.
- Réfrigérez 30 min puis dresser au cercle.
- Saupoudrez de piment et parsemez de cerfeuil.
