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Tartine de pesto de fanes de radis au foie de morue citron

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
10 min

Temps de cuisson :
5 min

Ingredients :

  • 1 boite de foie de morue citron Nautilus
  • 4 grandes tranches de pain aux noix
  • 1 botte de radis (60-70 g de fanes de radis) conserver quelques radis pour la décoration
  • 100 g de comté quelques feuilles de basilic
  • 20 g de graines de lin
  • 8 à 10 cl d’huile d’olive

Recette

  1. Nettoyez les fanes de radis.
  2. Cuisez-les 5 mn à la vapeur.
  3. Dans une poêle bien chaude, faites-les torréfier les graines de lins.
  4. Déposez-les dans le bol du mixeur avec le comté en morceaux, les feuilles de basilic et les fanes de radis.
  5. Taillez 4 radis en fines lamelles.
  6. Ajoutez progressivement l’huile d’olive et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
  7. Étalez votre pesto sur les tranches de pain.
  8. Ajoutez des tranches fines de foie de morue citron et parsemez de rondelles fines de radis.