Tagliatelles au Crabe des Neiges

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Recette pour :
2 personnes

Temps de preparation :
20PT20M

Temps de cuisson :
12PT12M

Les produits associés :

Crabe des Neiges de l’Antarctique, 40% pattes
Savoureuse chair de crabe subtilement sucrée, accompagnée de pattes orangées et charnues.

Poids net : 190g
Poids net égoutté : 120g

Faites cuire les tagliatelles dans l’eau bouillante salée. Egouttez.
Epluchez, émincez finement et faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre pendant 3 minutes.
Egouttez (sans presser) le Crabe des Neiges Nautilus, et versez-le avec les oignons. Ajoutez la crème liquide et poivrez. Laissez cuire 2 minutes à feu doux en remuant.
Ajoutez les tagliatelles et remuez pendant 2 minutes à feu doux. Puis déposez les brins d’aneth pour sublimer les assiettes et servez aussitôt.