Recette de Salade fraîcheur à l’Emietté Végétal par Nautilus
salade, végétal, citron
Entrées
française
Nautilus Food
Salade fraîcheur à l’Emietté Végétal
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Recette pour : 4 personnes
Temps de preparation : 10 MINPT10M
Temps de cuisson : 15 MINPT15M
Ingrédients :
- 3 boîtes d’Émietté Végétal citron Nautilus
- 8 pommes de terre grenaille
- 150 g de haricots verts
- 1/2 petit concombre
- 100 g de tomates cerise
- 50 g d’olives mélangées dénoyautées noires et vertes
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- Quelques câprons
- 1 petit bouquet de basilic
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Recette
- Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée départ eau froide.
- Equeutez les haricots verts uniquement du côté du pédoncule (on laisse la petite pointe). Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée 10 minutes, puis rafraichissez-les sous un filet d’eau froide. Ils doivent rester légèrement croquants.
- Lavez et coupez le concombre en rondelles sans l’éplucher.
- Epluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles.
- Coupez les tomates cerises en 2.
- Epluchez et hachez l’ail très finement. Mélangez l’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
- Dans un plat ovale ou rond, versez l’ail à l’huile et répartissez-le bien sur le fond. Disposez harmonieusement les légumes, l’Emietté Végétal citron, les olives. Décorez de câprons et de feuilles de basilic.
- Au moment de servir, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Dégustez avec des tranches de pain grillé, frotté à l’ail et arrosé d’un filet d’huile d’olive.
