Recette de Salade de pâtes soba à l'émietté végétal citron & poivre mignonette par Nautilus
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Plats
Japonaise
Nautilus Food
Salade de pâtes soba à l'émietté végétal citron & poivre mignonette
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Recette pour : 4 personnes
Temps de preparation : 30 minPT30M
Temps de cuisson : 5 minPT5M
Ingrédients :
- 200 g de nouilles soba
- 2 boites d’émietté végétal au citron poivre mignonette Nautilus
- 2 carottes
- 1 courgette
- 3 asperges blanches
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Recette
- Préparez la vinaigrette :
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail haché et la sauce soja.
- Faites cuire les nouilles soba dans un grand volume d'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes.
- Il n'est pas nécessaire de saler l'eau. Egouttez-les
- Epluchez les carottes et nettoyez les asperges blanches.
- A l'aide d'un couteau économe, coupez les carottes, la courgette et les asperges en forme de tagliatelles.
- Mettez les tagliatelles de légumes et les nouilles soba dans un grand saladier. Ajoutez l'émietté végétal.
- Ajoutez la vinaigrette et mélangez.
- Servez la salade dans des assiettes et saupoudrez l'ensemble de graines de sésame.
