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Salade de farfalle et poivrons grillés à l’émietté végétal

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
20 min

Temps de cuisson :
25 min

Ingrédients :

  • 2 boites d’émietté au citron poivre mignonette Nautilus
  • 250 g de farfalle
  • 100 g de pousses d'épinard
  • 200 g de poivrons grillés
  • le zeste d’1 citron jaune
  • 30 g de parmesan
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Recette

  1. Plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 12 minutes.
  2. Égouttez les farfalles, passez les sous l’eau froide et réservez.
  3. Taillez les poivrons grillés en lanières.
  4. Rincez et égouttez les pousses d’épinard.
  5. Taillez le parmesan en copeaux.
  6. Dans un saladier, mélangez les farfalles avec l’émietté de citron au poivre mignonette. Ajoutez les lanières de poivrons grillés, le zeste de citron et mélangez. Ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire.
  7. Parsemez de copeaux juste avant de servir et dégustez froid ou chaud !
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