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Salade de crabe neige au pamplemousse et au concombre

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :

Ingrédients :

  • 2 pamplemousses
  • 2 boites de de crabe des neiges
  • 1 concombre
  • 120 g de mâche
  • le jus d’1 citron vert
  • Quelques feuilles de basilic

Recette

  1. Egoutter le crabe des neiges.
  2. Rincer la mâche et l’égoutter.
  3. Peler les pamplemousses, prélever les suprêmes et conserver le jus.
  4. Laver et couper le concombre en demi-rondelles.
  5. Dans un saladier, déposer la mâche, le concombre en morceaux, les suprêmes de pamplemousse et le crabe des neiges. Saler et poivrer. Mélanger.
  6. Parsemer de feuilles de basilic juste avant de servir.
  7. Servir bien frais avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
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