Rouleaux de printemps au crabe

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Recette pour :
5 personnes

Temps de preparation :
5 min

Temps de cuisson :

Ingredients :

  • 1 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
  • 1 paquet de galettes de riz
  • 2 tranches de blancs de poulet
  • 80 g de pousses de soja
  • Sauce soja
  • 100 g de vermicelles de riz
  • 5 Feuilles de laitue
  • 20 Feuilles de menthe
  • Huile

Recette

  1. Plongez les vermicelles dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
  2. Egouttez les et préservez l’eau chaude. Passez les vermicelles sous l’eau froide puis versez les dans un bol et arrosez d’un filet d’huile.
  3. Mettez les pousses de soja dans l’eau chaude des vermicelles pendant 2 minutes puis égouttez les.
  4. Trempez les tranches de blancs de poulet dans la sauce soja puis découpez les en fines lamelles. Égouttez le crabe.
  5. Trempez une à une les galettes dans l'eau tiède puis posez en une sur un torchon humide. Incorporez les ingrédients en commençant par une demi feuille de laitue. Très délicatement, rabattez les côtés et roulez la galette.