Ravioles au Crabe
Accueil > Nos recettes > Ravioles au Crabe
Recette pour : 8 personnes
Temps de preparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
Ingredients :
- 1 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
- 1 courgette
- 1 oignon blanc
- 30 g de gingembre frais
- 2 petits oignons
- 1 gousse ail
- 1 petit piment vert
- 5cl huile d’arachide
- 2 à 4 sachets pâte à ravioli chinois (40 feuillets)
- Sel et poivre
Recette
- Râpez le gingembre, taillez la courgette et brunoise, émincez finement l’oignon blanc. Faites suer l’ail écrasé et le gingembre râpé dans l’huile; complétez avec l’oignon blanc et la brunoise de courgette, laissez étuver 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez le piment épépiné et le crabe. Vérifiez l’assaisonnement. Laissez refroidir. Étalez un feuillet de pâte à ravioli, humidifiez les bords et disposez un peu de farce à crabe. Repliez en pinçant les bords; réservez à plat sur une feuille de papier sulfurisé saupoudré de fécule.
- Faites frire à la minute, égouttez, dressez sur une assiette et servez avec un coulis de tomate acidulé et des branches de coriandre.
