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française
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Pomme de terre gratinée au Crabe Nageur
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Recette pour : 4 personnes
Temps de preparation : 25 minPT25M
Temps de cuisson : 1 heurePT1H
Ingrédients :
- 2 boîtes de Crabe Nageur Nautilus
- 4 grosses pommes de terre
- 30 g de beurre
- 1 filet d’huile d’olive
- 40 cl de bouillon de volaille chaud
La farce :
- 150g de fromage frais
- 50 g de parmesan en poudre
- 6 brins de ciboulette ciselés
- ½ échalote ciselée
- Sel et poivre
Recette
- Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients à la chair de crabe nageur égouttée. Salez et poivrez.
- Épluchez les pommes de terre et faites-les tremper 10 minutes dans un saladier rempli d’eau froide.
- Essuyez-les et évidez-les à l’aide d’une cuillère parisienne. Gardez la chair des pommes de terre.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile puis faites dorer les morceaux de chair de pommes de terre. Quand ils sont bien dorés, versez-les dans un plat allant au four. Faites dorer les pommes de terre évidées sur toutes leurs faces et disposez-les ensuite dans le plat.
- Garnissez les pommes de terre avec la farce et versez le bouillon de volaille.
- Préchauffez le four à 180°C (th.7). Couvrez avec une feuille de papier aluminium et faites cuire dans un four chaud pendant 1 h environ. Ôtez la feuille de papier aluminium et faites griller 2 minutes puis servez accompagné de salade verte.
