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Petits clafoutis de crabe

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
5 min

Temps de cuisson :
4h25

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 20 cl lait
  • 25 cl crème liquide
  • 20g de fécule
  • 0,5 cuil. à café de de curry
  • 300g chair de crabe
  • 30g beurre
  • 0,5 bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre

Recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la fécule, le lait, la crème et le curry (plus simple encore : mixez avec un mixeur plongeant). Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée.
  3. Beurrez grassement 4 ramequins, et répartissez-y la chair de crabe émiettée.
  4. Versez l'appareil à clafoutis dans les ramequins et enfournez pour 20 à 25 minutes.
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