Pain Bagnat au Crabe

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Recette pour :
10 personnes

Temps de preparation :
30 min

Temps de cuisson :
-

Ingredients :

  • 1 boîte de crabe 100% chair Nautilus
  • 10 petits pains ronds farine de campagne
  • 200 g de tomates confites à l’huile
  • 5 tomates
  • 1 concombre
  • 20 olives noires
  • Salade roquette
  • 5cl de vinaigre de vin
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 1 botte de basilic
  • Sel & poivre

Recette

  1. Réalisez une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre. Découpez la tomate fraîche et le concombre en rondelles, taillez les tomates séchées en dés. Mélangez le crabe avec les tomates séchées et des feuilles de basilic ciselées.
  2. Tranchez les petits pains en 2, imbibez la mie d’une cuillère de vinaigrette, déposez des rondelles de tomate et de concombre.
  3. Répartissez le crabe et la roquette, mappez de quelques gouttes de vinaigrette, déposez les olives noires et remettez le chapeau. Rangez entre 2 plaques et posez un poids léger pour tasser légèrement les pain bagna. Réservez au frais.
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