Pain aux algues et crabe 100% morceaux

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Recette pour :
2 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
-

Ingredients :

  • 2 petits pains aux algues
  • 1 boîte de crabe 100% morceaux Nautilus
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 petite cuillère à café de moutarde forte
  • Huile d’olive
  • 1 c. à café de zestes de citron râpés
  • 1 tige d’aneth
  • Sel, poivre du moulin

Recette

  1. Mettez le jaune d’œuf et la moutarde dans un grand bol. Salez et poivrez.
  2. Fouettez à la fourchette ou avec un petit fouet à main en incorporant l’huile d’olive en filet jusqu’à obtention d’une mayonnaise ferme et brillante.
  3. Coupez les petits pains en deux. Tartinez-les d’une couche fine de mayonnaise à l’huile d’olive puis recouvrez de morceaux de crabe.
  4. Parsemez de zestes de citron et décorez d’une pluche d’aneth.
  5. Donnez un tour de poivre sur chaque tartine et servez aussitôt.