Crêpes au crabe et aux fruits de mer

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Recette pour :
6 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
15 min

Ingredients :

  • 12 petites crêpes
  • 4 boîtes de crabe 100% chair Nautilus
  • 2 boîtes de crevettes sauvages Nautilus
  • 60 g de chair de Homard
  • 125 ml de beurre
  • 125 g de farine
  • 500 ml de crème légère
  • 2 échalotes émincées
  • 2 c. à thé de sauce soja
  • 2 c. à thé de vin blanc sec
  • sel et poivre

Recette

  1. Dans une large casserole, faites fondre le beurre; ajoutez les échalotes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
  2. Incorporez la farine, la crème et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Ajoutez le crabe, le homard, les crevettes, la sauce soya, le vin blanc.
  4. Salez, poivrez et réchauffez le tout rapidement.
  5. Farcissez les crêpes.
  6. Servez immédiatement.