Crabe cake

Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
10 minPT10M

Temps de cuisson :
2 minPT2M

Les produits associés :

Reconnu pour la générosité de ses morceaux, le crabe Nageur Nautilus saura vous conquérir avec son goût unique.

Poids net : 145g
Poids net égoutté : 105g

Mélangez la chair de crabe Nautilus en l’émiettant à la main. Ajoutez votre mayonnaise maison puis les oignons finement hachés, le gingembre râpé, le persil ciselé, le jus de citron et quelques gouttes de Tabasco. Salez, poivrez légèrement.
Formez des croquettes entre vos mains.
Battez les œufs dans une assiette creuse. Versez de la chapelure dans une autre et de la farine dans une troisième assiette. Trempez les croquettes dans la farine, dans l’œuf et enfin dans la chapelure en les tournant pour recouvrir toutes les faces.
Faites chauffer l’huile de friture et mettez les croquettes à cuire 2 min de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez bien chaud avec de la salade verte et une mayonnaise bien relevée.