Coquilles au crabe

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
10 min

Ingredients :

  • 2 boîtes de crabe 100% chair Nautilus
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de tabasco
  • 1/2 oignon
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de farine
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • jus de 1 citron
  • sel

Recette

  1. Egouttez la chair de crabe. Assaisonnez avec le sel, le tabasco et le jus de citron.
  2. Emincez l’oignon, hachez l’ail et ciseler la coriandre et faites revenir dans le beurre.
  3. Ajoutez la chair de crabe, la crème fraiche, les jaunes d'œufs et la farine.
  4. Faites cuire pendant 10 minutes. Remuez bien.
  5. Disposez le mélange dans des coquilles, saupoudrez de parmesan et de chapelure et faites gratiner au four pendant 10 minutes à 200°.