Recette de Chili sin carne à l’Emietté Végétal par Nautilus
végétal, chili, sin carne, tomate
Plats
mexicaine
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Chili sin carne à l’Emietté Végétal
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Recette pour : 4 personnes
Temps de preparation : 5 MINPT5M
Temps de cuisson : 20 minPT20M
Ingrédients :
- 2 boîtes d’Émietté Végétal tomate Nautilus
- 1 boîte ½ concassé de tomates
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de piment d’Espelette (option)
- 2 c. soupe d’huile d’olive
- 250 g égoutté de haricots rouges précuits
- 200 g de riz basmati
- 1/2 bouquet de coriandre
- Sel
- Pour la sauce crémeuse :
- 4 c. à soupe de crème végétale
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de cumin
- 1/4 de citron vert
- Sel
Recette
- Épluchez et coupez en petits cubes l’oignon et le poivron.
- Faites-les revenir sans coloration dans l’huile d’olive dans une cocotte.
- Ajoutez la tomate concassée, l’origan, le paprika, le cumin et le piment. Salez et laissez cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée.
- Égouttez le riz.
- Ajoutez les haricots égouttés et rincés et émietté Végétal tomate à la sauce tomate cuite.
- Pour la sauce : mélangez la crème végétale avec 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, le jus du citron et salez.
- Servez le chili sin carne avec le riz, parsemez de coriandre ciselée et arrosez d’une cuillerée le chili de sauce crémeuse.
