Champignons farcis au crabe et aux crevettes

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
15 min

Temps de cuisson :
10 min

Ingredients :

  • 1 boîte de duo crabe crevettes Nautilus
  • 12 gros champignons de Paris frais
  • 50g de farine
  • 50g de gruyère rapé
  • 75g de beurre
  • 50cl de lait
  • Muscade
  • sel, poivre

Recette

  1. Lavez et séchez les champignons de Paris. Détachez-en les têtes et disposez-les dans un plat à gratin. Coupez les extrémités des pieds et émincez-les finement. Faites les sauter dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Réservez.
  2. Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, faites blondir tout en remuant, versez progressivement le lait en mélangeant.
  3. A épaississement, salez, poivrez, ajoutez la muscade. Hors du feu, incorporez le duo crabe/crevettes égoutté, les pieds de champignons sautés. Rectifiez l'assaisonnement.
  4. Farcissez ensuite les têtes de champignons de cette préparation.
  5. Saupoudrez de fromage râpé et passez au four à 180° une dizaine de minutes.
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