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Cannelés de Bordeaux au crabe

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
25 min

Temps de cuisson :
25 min

Les produits associés :

Avec son goût délicat et iodé, la chair s’accommode avec toutes vos recettes pour libérer une touche de fraîcheur et de saveur.

Poids net : 145g
Poids net égoutté : 105g

Disponible en format mini.

Poids net : 85g
Poids net égoutté : 60g

Ingredients :

  • 2 boîtes de crabe 100% chair Nautilus
  • 1 gousse d'ail
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 90 g de gruyère râpé
  • 140 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • ciboulette
  • sel, poivre

Recette

  1. Tout d’abord, ciselez la ciboulette et hachez l'ail.
  2. Ensuite, battez les œufs en omelette.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et faites un puit au centre afin d’y verser les œufs battus et le lait. Délayez le tout.
  4. Incorporez le beurre fondu, salez et poivrez.
  5. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, l'ail, le crabe, la ciboulette et le piment. Versez le tout dans des petits moules à cannelés.
  6. Faites cuire au four à 180°C pendant 20/25 mn. Laissez refroidir, démoulez et servez avec une salade.