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Bim bim bap de thon à l’huile et aux crudités

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
20 MIN

Temps de cuisson :

Ingrédients :

  • 2 bocaux de filet de thon à l’huile d’olive Nautilus
  • 200 g de riz
  • 2 carottes
  • 1 avocat
  • 1 betterave cuite
  • 4 poignées de jeunes pousses
  • 4 oeufs
  • Le jus d’un citron jaune
  • Sel, poivre du moulin
  • Quelques brins de persil plat

Recette

  1. Plongez le riz dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez.
  2. Épluchez, lavez et râpez les carottes.
  3. Pelez et coupez l’avocat en tranches fines et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  4. Coupez la betterave en cubes.
  5. Répartissez les ingrédients dans les bols et pour finir déposez un œuf sur le plat.
  6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive du thon à l’huile.
  7. Salez, poivrez et parsemez de persil plat juste avant de servir.