Accras au crabe

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Recette pour :
4 personnes

Temps de preparation :
45 min

Temps de cuisson :
10 min

Ingredients :

  • 1 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
  • 1 œuf entier
  • 200 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 2 échalotes
  • ½ sachet de levure
  • persil
  • ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 piment oiseau
  • huile pour la friture

Recette

  1. Mélangez la farine avec le crabe, l’œuf , le lait, la levure, l'ail écrasé, les échalotes émincées, le persil et la ciboulette hachée et une pincée de piment jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse. Salez, poivrez. Laissez reposer 1 heure.
  2. Remplissez à moitié une casserole d'huile
  3. Prenez la pâte avec une petite cuillère à café et plongez la dans l'huile chaude puis attendez que les accras gonflent et montent en surface.
  4. Dès qu'ils sont bien dorés retirez de l'huile et égouttez sur du papier absorbant. Servez !